THE SOLO FEMALE TRAVELER'S GUIDE TO ROME

THE SOLO FEMALE TRAVELER'S GUIDE TO ROME
"If you never take risks,  you don' t really get a chance to live all.
And what is the fun in that "

在我第四次来罗马的时候,于是决定留下旅居一段时间。看过 « 绝美之城 » 都知道,电影里罗马的浮光掠影,热闹而生活的气息,在这绝美之城背后神秘,是去享受这座城市的美食Pizza & Gelato的味蕾体验。

罗马城里著名的鲜花市场 Campode’Fiori Market 开始。这里每天早上7点当地的商人开始把农场品运来市集卖。如果你懂意大利文,你会发现当地人会很热情的去介绍他们的橄榄油榨取的方式,让你尝试不同年份的Balsamic蘸在面包上的口感,还有这里有五颜六色的意大利柠檬甜酒 Limoncello. 我厚着脸皮的把小摊上的酒都试了一遍,然后意法英mix rap和老板聊上了...

走进一家butcher店里,尝试了意大利不同种类的肉,每一个品种肉吃法都会不一样,有的是一定要配红酒,有的是配Cheese才能发挥它最大的口感。当地人为了能做好品质的烟熏肉,他们会去鞭笞那些猪在野外多跑跑,这样肉的质感会比较紧致有弹性。

在市集的旁边有一家族运营的Cheese店,里面可以尝到当地不少品种的Cheese ,当然有我最爱的是Buffalo Mozzarela ,微咸的口感和扑鼻而来的微妙的香味。在这里还可以找到有smoked 味道的水牛芝士,简直太棒了。

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发现这座城市最好的方式就是学做当地的美食。那天经过一家传统Pizza店,在喝了两杯红酒后进去问Chef是否可以教我学做Pizza。Chef估计看到我深藏不露的做菜天赋,于是收留了我。

先是简单介绍制作Pizza的材料和制作过程。其实做Pizza最重要的是如何用合适的力道去把面团搓开。面团拉好了之后涂上新鲜番茄做的酱料和撒上马苏里拉奶酪,芝麻菜,蘑菇以及你想添加的其他食材,于是我拼命的把台上的食材都加了一遍...

制作好了剩下就是要放入传统的烤木材炉子里去进行烘烤,但时间却需要拿捏很准,同时还要不断的查看Pizza的烘烤状况。当然,第一次亲手做的Pizza并没有很好吃,含着泪也要把它吃完...

最后我们来到当地最古老的一家有名咖啡店Sant' Eustachio II Caffe,午餐过后的一杯醇厚Espresso,可以开始下午的慢走...

More Information :

Rome Food Tour

Via https://www.walksofitaly.com/

Caffè Sant'Eustachio

Piazza di S. Eustachio,82 Roma

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Do everything make you happy!